Termékek leírása
Gyors fagyasztás, végső frissesség megőrzése - Blast fagyasztók
A BLAST Freezers egy épített - magas - teljesítményű párologtatót és erőteljes ventilátort használ egy folyamatos, magas - sebesség, alacsony - hőmérséklet légáramának előállításához a fagyasztóban. Ez az intenzív hideg légáram gyorsan borítja az ételt, eltávolítva a jelentős hőt és elérve a gyors fagyasztást.
A robbanásfagyasztók alapvető berendezések a modern élelmiszer -feldolgozásban, vendéglátásban és a hideg láncban.
Miért válassza a "Gyors fagyasztás" lassú fagyasztását?
Lassú fagyasztás
A hagyományos fagyasztók lassan fagyasztják az ételeket, először nagy jégkristályokat képeznek a sejteken kívül, amelyek átszúrják a sejtfalakat. Ez a felolvasztás után jelentős lé (tápanyagok és íz) elvesztését eredményezi, ami rossz ízét eredményez.
Gyors fagyasztás
A fagyasztási folyamat rendkívül gyors, számtalan apró jégkristály egyidejűleg képez a cellákon belül és kívül. Ez a sejt szerkezetét érintetlenné teszi, megőrizve az étel eredeti színét, ízét, textúráját és tápanyagokat a lehető legnagyobb mértékben.
Népszerű tags: Blast fagyasztó, Kína Blast fagyasztógyártók, beszállítók
Termékparaméterek
|
Modell |
BCF12 |
BCF20 |
BCF25 |
BCF35 |
|
Egység Méret |
710*700*560 |
800*800*850 |
800*800*1000 |
800*800*1150 |
|
Tálca mennyisége |
3 db |
4 db |
5 db |
7 db |
|
Nettó kapacitás |
55L |
90L |
110L |
155L |
|
Hőmérséklet(fokozat) |
-35fokozat |
-40 fokozatC |
||
|
Hűtőkapacitás(Kg) |
12 |
20 |
25 |
35 |
|
Hűtési idő |
90 perc [+75Fokozat →+3fokozatC] |
|||
|
Freezing Kb.pinjekció(Kg) |
6 |
10 |
12.5 |
17.5 |
|
FagyasztóTIME
|
240 perc [+75fokozatC→-18fokozatC) |
|||
|
Feszültség |
220-240 V/ 50 Hz |
|||
|
Vezérlőr TYPE |
Érintse meg a gombot az LCD kijelzővel és az élelmiszer -magszondával |
|||
|
Testi anyag |
AISI 304 |
|||
|
Test vastagsága(MM) |
60 |
85 |
||
|
Testreszabott cikkek |
Feszültség/karosszéria/polc anyag/digitális vezérlő/üvegajtó/kerék |
|||
Alapvető előnyeink és jellemzőink
1. végső frissesség zár: Tökéletesen megőrzi az étel eredeti színét, aromáját, ízét, alakját és táplálkozási értékét.
2. Baktériumok gátlása: A baktériumok aktivitásának gyors hőmérsékleti tartományát áthaladja, szignifikánsan gátolja a mikrobiális aktivitást, biztosítva az élelmiszer -biztonságot és meghosszabbítja az eltarthatóságot.
3. Javított hatékonyság: A gyors fagyasztás jelentősen lerövidíti a termelési ciklusokat, kielégíteni a kereskedelmi folyamatos műveletek igényeit.
4. A minőség fenntartása: megakadályozza a sütemények és a desszertek repedését és deformációját; Csökkenti a tenger gyümölcsei és a húslé veszteségét.
Minden - kerek megőrzés, egészségvédelem, minőségi választás!
